La région Occitanie possède deux massifs montagneux, les Pyrénées et les contreforts du Massif central. Ces deux grands espaces ont permis de développer des agricultures d’élevage caractéristiques. L’observation de leur évolution permet d’évaluer les modifications des caractères de leurs paysages qui sont les valeurs à la fois patrimoniales et touristiques. Dans le partage des utilisations de ces espaces, entre les habitants anciens et nouveaux, les agriculteurs, les éleveurs et les touristes occasionnels, un consensus doit pouvoir se faire pour aider à leur préservation. C’est l’enjeu principal de leur réappropriation et le lien entre les générations d’hier, d’aujourd’hui et de demain. ODJ-06-03-20