Le vignoble AOC de Cahors sera la toile de fond de cette journée, à l’occasion de la présentation de l'étude « Vignes § territoires Paysages du Cahors », réalisée par la DDT 46, qui est avant tout une invitation aux débats sur les transformations en cours et à venir de ce territoire. Par la suite, plusieurs intervenants alimenteront, à partir d'expériences variées, une réflexion autour des paysages de vignoble, de leurs mutations et de leur inscription complexe dans différents projets de territoire. En effet, les changements paysagers affectent de façon différenciée les territoires viticoles, qui doivent composer avec des logiques économiques et sociétales qui ne sont pas toujours en phase. Les paysages viticoles, souvent perçus comme intemporels, questionnent la pérennité de l’image du territoire. Quelles sont leurs évolutions les plus marquantes ? Peuvent-elles être orientées par une reconnaissance collective du territoire? Quels rôles peuvent jouer les documents d'urbanisme au delà de l'inscription de ces terres en zone agricole ? Comment qualifier ces zones agricoles d'un point de vue réglementaire ? Les projets sur les paysages de la vigne n’impliquent-ils que les dynamiques et les acteurs du monde viticole ? Peut-on, et comment, concilier vigne et urbanisation, vigne et développement économique, vigne et patrimoine architectural et paysager ?