La journée « Garonne et paysages » propose de considérer le paysage comme un outil privilégié pouvant être pris à témoin pour mettre en débat les liens entre la Garonne et ses paysages. Pour mener cette réflexion sur les rapports et les enjeux liées aux paysages garonnais, elle met en avant une approche à la croisée de  plusieurs regards : ceux de l’historien, du géographe, de l’élu, de l’État, des collectivités locales, du professionnel en charge de les gérer ou du paysagiste qui propose des actions en lien avec le fleuve.